|
ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਮਿਠਾਈ ਅਨਾਨਾਸ ਰਮ ਕੇਕ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਰਨ ਲਈ ਹੈ। ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਅੰਤ। (ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ।)
ਕੇਕ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਆਂਡੇ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਦੂਜੇ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ। ਤੀਜੇ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਰਮ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਅਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਮਿਲਾਓ। ਖੰਡ-ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਛਾਛ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ। ਆਟਾ ਅਤੇ ਛਾਛ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੰਡ-ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਪਾਓ। ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। ਗਲੇਜ਼: ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ 4 ਗਲੇਜ਼ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਓ। 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਉੱਤੇ (ਅਤੇ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) ਛਿੜਕੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ। |
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਅਫ਼ਰੀਕੀ, ਏਸ਼ੀਅਨ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਭਾਰਤੀ (ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ) ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੁੱਕੇ ਰਬ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ — ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ। ਹੇਠਾਂ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਤੱਤ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਕੈਲਾਲੂ : ਤਾਰੋ ਰੂਟ ਪੌਦੇ ਜਾਂ ਅਮਰੈਂਥ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਤੇ; ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਸਾਲੇ : ਆਲਸਪਾਈਸ, ਤੇਜ਼ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਚਾਈਵਜ਼, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਾਰੀਅਲ, ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਐਸਕਾਲੀਅਨ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਨਿੰਬੂ, ਗਦਾ, ਜਾਇਫਲ, ਪਿਆਜ਼, ਓਰੇਗਨੋ, ਖੰਡ, ਥਾਈਮ, ਸੰਤਰਾ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਵਨੀਲਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ)। jerk: ਜਮੈਕਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਅੱਗ ਵਾਂਗ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। • 1 ਚਮਚ - ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਈਵਜ਼, ਭੂਰੀ ਖੰਡ; 2 ਚਮਚ - (ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ) ਮਸਾਲਾ, ਜਾਇਫਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ; 1 ਚਮਚ - ਰਿਸ਼ੀ, ਥਾਈਮ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ)। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ; ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਜੋੜੋ ਜਾਂ ਘਟਾਓ। ਆਮ ਮੀਟ : ਬੱਕਰੀ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਮੁਰਗਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੀਫ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਫ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ)। ਮੱਛੀ : ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣੀਆਂ-ਪਛਾਣੀਆਂ ਹਨ - ਗਰੂਪਰ, ਕੌਡ, ਤਿਲਾਪੀਆ, ਬਲੂ ਮਾਰਲਿਨ; ਹੋਰ ਨਹੀਂ - ਜੈਕ, ਚਿੱਪ-ਚਿਪਸ (ਛੋਟੇ ਕਲੈਮ), ਕੈਸਾਡੂਰਾ (ਆਦਿਮ ਬਖਤਰਬੰਦ ਕੈਟਫਿਸ਼) ਦੀਆਂ 200 ਕਿਸਮਾਂ। ਦੇਸੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ: ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਭੋਜਨ:
|
